菜 名： 梅子蒸鱼腩 主 料： 鲩鱼腩250至350克，磨豉酱半汤匙，酸梅2粒（去核搓烂），蒜茸1粒，红椒粒1茶匙，葱粒1汤匙。 配 料： 腌料：盐小半茶匙，生粉、胡椒粉少许。调味料：水3汤匙，糖2茶匙，生抽1茶匙，麻油少许。 做 法： （1）鱼腩去鳞，洗净，抹干；拌匀腌料，涂匀鱼身，上碟待用。
（2）烧热1汤匙油，爆香蒜茸，加入磨豉酱及酸梅略爆，赞酒，加入调味料拌炒匀，成酱汁料，捞出待冻。
（3）将酱汁料均匀铺鱼腩上，沥上葱粒及红椒粒，用大火隔水蒸约6至7分钟至熟，取出，淋入少许熟油，即可趁热供食。

大连到云南旅游
感受冬日里的温暖 三亚行走记(
去云南过冬 享受四季如春的浪漫
跟着电影去旅行 游遍影片中的美
圣诞去迪拜抄底购物 奢侈品豪气
09年度全球冬季最佳旅游地(组图
中国六地“反季”游 省钱更能看
盘点中国最美蜜月十景(组图)
春节出境线路出炉 包机出游成最
世上10个最让人感到快乐的地方