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椰蓉软糯球
www. zj2008.com.cn 　 [字体:小 大] 　 作者：不详 　来源：不详 　浏览：3167

[原料/调料] 坯皮：糯米粉250克，糖75克，猪油15克，椰丝100克，澄面50克。
馅心：椰蓉馅。 [制作流程] 1.糯米粉、糖、澄面加入水揉成面团，放入猪油擦透成坯皮面团。
2.面团摘坯制成坯皮，包入椰蓉馅，捏圆球形，沾上椰丝即成生坯。
3.上笼，用猛火蒸8分钟即可。
特点：形似圆球，皮柔滑有韧性，软而不粘牙。
 
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